Aménager une cave à vin dans sa cuisine équipée

Avant de choisir la cave à vin qui accueillera vos meilleures bouteilles de vin, commencez par définir vos besoins :

• Quelle quantité de vin souhaitez vous stocker (avez-vous besoin d’un modèle de grande capacité) ?
• Quelle variété de vins allez-vous conserver (rouge, blanc, mousseux) ?
• Quelle est la taille de votre cuisine et où pouvez-vous intégrer votre cave à vin ?

Les réponses à ces questions vous permettront de déterminer le type de meuble cave à vin qui conviendra le mieux, en termes de capacité et de fonctionnalités. Et oui, on trouve des caves à vin de toutes les tailles, avec des capacités de stockage de bouteilles qui varient du simple au double, des petits réfrigérateurs à vin encastrables aux unités de grand volume silencieux !

Voici les différents types de caves à vin que vous pouvez intégrer dans votre cuisine :

• La cave à vin encastrable : elle est conçue pour s'intégrer parfaitement dans les modules de cuisine. Discrets et esthétiques, ces modèles encastrables offrent un accès facile à vos bouteilles préférées sans impacter l'agencement général de votre cuisine. Aujourd’hui, on trouve ce type de modèle à tous les prix.
• La cave à vin autonome : elle peut être placée librement dans la cuisine. Disponible en différentes tailles et styles, la cave à vin en pose libre assure une plus grande flexibilité en termes de capacité de rangement de vos bouteilles et d'emplacement.
• La cave à vin sous le comptoir : idéale pour les cuisines avec un espace limité, cette cave à vin s'installe directement sous le plan de travail ou l’îlot central, maximisant ainsi l'utilisation de l'espace disponible.

L'intégration d'un meuble cave à vin dans la cuisine ne doit pas seulement être fonctionnelle, mais aussi esthétique. Choisissez une cave à vin qui s’harmonise avec la déco de votre cuisine, et avec les finitions de vos meubles et de vos appareils électroménagers. Généralement en acier inoxydable et en verre, certaines caves à vin réfrigérées présentent des boutons de réglage, ou un panneau tactile, de la température sur le devant et un éclairage LED intégré pour mettre en valeur votre collection de vins sans faire grimper votre facture d’électricité. Ces caves à vin élégantes dotées d’une porte vitrée permettent de voir votre collection de millésimes, à l’image d’un véritable chai à domicile. Souvent de couleur noir ou gris métallisé, la cave à vin encastrable ou en pose libre peut présenter des finitions particulièrement pratiques : comme les plateaux coulissants en bois pour mettre la main en un clin d’œil sur la bouteille qui matchera parfaitement avec votre dîner, le dégivrage automatique, ou la paroi en verre qui permet de nettoyer en un coup de chiffon votre cave à vin. Autre point à prendre en compte avant d’acheter votre cave à vin et de comparer les prix ? Le niveau sonore du modèle. Aujourd’hui, il existe des colonnes de rangement à bouteilles très silencieuses, avec un niveau sonore ne dépassant pas 26 décibels, parfaites pour s’intégrer dans la pièce de vie en totale discrétion.

Pas question de mettre n’importe où votre cave à vin ! En effet, l'emplacement de ce meuble à bouteille doit être bien choisi pour garantir à la fois son efficacité et son accessibilité. Voici quelques conseils :

• Placez de préférence votre cave à vin, encastrable ou non, à proximité du plan de travail ou de la salle à manger pour un accès facile à vos bouteilles.
• Évitez les endroits proches des sources de chaleur (comme les fours et les plaques de cuisson) et des fenêtres exposées à la lumière directe du soleil. Les bouteilles de vin doivent être stockées dans des conditions de température et d'humidité stables.
• Assurez vous que votre cave à vin dispose d'une ventilation adéquate, surtout si elle est encastrée.

Pour éviter tout désagréments et garantir une conservation optimale de vos vins, certaines fonctionnalités s’avèrent très pratiques, voire indispensables, pour profiter pleinement de votre cave à vin :

• Le contrôle de la température permet de maintenir une température constante dans votre cave à vin, généralement entre 10° et 15° pour le vin rouge, et des températures légèrement plus froides pour les bouteilles de vin blanc.
• Le contrôle de l'humidité assure une humidité adéquate (environ 70 %) afin d’empêcher les bouchons de se dessécher et de permettre une bonne conservation des bouteilles de vin.
• La protection contre les vibrations évite de perturber le processus de vieillissement du vin, surtout pour les caves à vin encastrables qui peuvent vibrer à cause de la ventilation.
• La protection UV, comme les portes vitrées teintées en noir, permet de protéger le vin des rayons du soleil et d’éviter de voir grimper le niveau de la température à l’intérieur de la colonne de rangement.  
• Les étagères ajustables sont idéales pour stocker des différentes tailles de bouteilles, à vous les magnums ;-), et permettre un accès facile à votre petit chai.

Vous n’avez pas suffisamment d’espace pour intégrer dans la zone cuisine une cave à vin colonne reliée à l’électricité, ni un modèle encastrable avec porte vitrée ? Qu’à cela ne tienne, il est tout à fait possible d’aménager un coin « chai » dans votre pièce de vie pour stocker vos bouteilles. Optez par exemple pour une cave à vin en bois avec des étagères pour organiser vos bouteilles de manière à maximiser l'espace et faciliter leur accès. Des porte-bouteilles vintages sont aussi une bonne idée pour un look tendance. Et même si ces caves à vin en bois n’assurent pas une conservation parfaitement optimale du vin, elles sont très pratiques et économiques, à condition d’être placées à l’abri des rayons du soleil, pour ne pas impacter le vieillissement du vin à cause de la hausse des températures.